吃大闸蟹可以按照以下几步来吃
第一步：去掉大闸蟹的八只脚，然后将其放量，蟹壳和蟹肉自然会分离开来，这里和煮熟的鸡蛋放凉水里冰一下更好剥壳一个道理，利用了热胀冷缩的原理；
第二步：揭开蟹肚脐部分的盖子，并且顺势揭开蟹盖；
第三部：使用勺子将呈三角锥形的蟹胃舀吹来，吃掉蟹胃外边的蟹黄，但是中间的部分不能吃，应该丢弃；
第四部：吃掉蟹胃上的蟹黄，就要开始吃蟹身了，需要将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺处理掉，然后将蟹身中间呈六角形的片状物取出来丢弃；
第五步：此时蟹身上的蟹黄就全部暴露了出来，放点调料就可以开始享受美味了；
第六步：用力将蟹身掰开，顺着蟹脚的方向撕，就能将呈丝状的蟹肉撕出来，吃干净的蟹壳会变成透明的，在光亮处更容易看清是否吃干净了；
第七步：蟹身上的肉吃完之后就要开始吃蟹腿上的肉，此时蟹腿的温度已经降了下来，蟹肉和蟹盖也已经分离，此时将蟹腿分成几段，然后使用牙签、蟹尖等工具就可以将蟹腿每段的肉给取出来，粘上点酱油就可以开吃啦。
以上就是关于大闸蟹如何吃的方法并不是唯一的，只要最终能将肥美的肉吃干净即可，而且场合不同，大闸蟹的吃法也不同，如果是堂食，肯定要吃的优雅一点，但是如果是在家里，小编觉得就没必要讲究那么多了，只要吃到蟹肉，就是胜利。